*Mediante una práctica de campo, estudiantes de lingüística conocieron el proceso de elaboración de platillos tipicos.

El pasado 17 de febrero, estudiantes de sexto semestre de la Licenciatura en Lingüística tuvieron la oportunidad de conocer más sobre la tradición culinaria de Colima. Visitaron la cocina familiar de la Dra. Alejandra Rocha, donde registraron el proceso de preparación de la Sopa de Pan o Sopa de Boda, un platillo típico de nuestra región.

Durante la preparación de este platillo tradicional, se revisaron recetarios, se conversó sobre otros platillos tradicionales y se reflexionó sobre la base alimenticia de las familias colimenses de antes y de ahora, así como de los nuevos ingredientes y enseres de cocina que aportan al léxico regional.

Dicha práctica fue realizada bajo la supervisión de la Dra. Cecilia Caloca, docente adscrita a la Facultad de Letras y Comunicación y miembro de este cuerpo académico.